À Lahonce, le Père Noël a visiblement rangé son bol de lait pour lever le coude. La brasserie artisanale Menditsaso, lancée en novembre 2024 par Thomas, envoie du houblon lourd et de la mousse bien serrée sous le sapin. Ancien gars du vin passé du raisin au grain, le brasseurContinue Reading
Clap de fin cette semaine pour la cueillette du piment d’Espelette, et clairement, le cru 2025 n’a pas mis le feu. À la maison Bipia, qui bichonne plus de deux hectares de piments à Espelette et Ainhoa et transforme tout ça à Larressore, le verdict est salé : –20 %Continue Reading
À Biarritz, pour les fêtes, on coupe le moteur et on sort les godasses. Du 19 décembre au 4 janvier 2026, la ville joue la carte du centre-ville sans bagnoles, histoire que la foule puisse flâner peinard entre deux guirlandes sans finir lesbras en croix sur le capot d’un SUV.Continue Reading
Le Pays Basque continue de prendre du monde dans la musette : 329 856 habitants en 2023, annonce l’Insee, soit 4 135 de plus qu’en 2017. Autrement dit, ça déboule sévère. Une croissance de +1,08 % par an, parmi les plus costaudes de Nouvelle-Aquitaine. Pas grâce aux biberons, hein :Continue Reading
Vendredi 19 décembre au soir, le centre de Bayonne a pris des airs de salon de l’agriculture version plein air et énervée : une centaine de tracteurs, gyrophares et klaxons à fond la caisse, ont débarqué sous les yeux médusés, et plutôt bon public, des promeneurs du marché de Noël.Continue Reading
Ils ont sorti les tableurs, affûté les graphiques et fait chauffer la calculette comme une Txistorra dorant sur la plancha. À Gaindegia, l’observatoire socio-économique du Pays Basque, on a décidé de regarder l’économie locale droit dans les statistiques. Pas pour faire joli dans un classeur poussiéreux, mais pour comprendre commentContinue Reading
Il y a des naissances qu’on attend neuf mois, et d’autres qui mijotent des années dans un coin de la tête, entre deux lessives, trois nuits blanches et un doudou perdu. Caloun fait clairement partie de la deuxième catégorie. L’équipe Traille, déjà connue pour avoir remis la laine locale auContinue Reading
À quelques encablures de Noël, la Bourse de Paris a levé le pied. Pas de sprint, pas de plongeon, juste un petit jogging tranquille, histoire de garder la forme avant d’attaquer la dinde et la bûche. Ce vendredi matin, le CAC 40 démarre sans grande tendance, collé à l’équilibre. L’indiceContinue Reading
Le pitch Alors ministre de l’Économie, Macron déroule le tapis rouge à Uber. Rendez-vous secrets, SMS, modifications de lois à la carte : tout est fait pour que l’entreprise américaine s’installe en France malgré l’opposition des taxis et de l’administration. Les faits Les casseroles Résumé comptoir : “Quand t’as pasContinue Reading
On a beau dire, les sorcières ont la peau dure. Pas seulement parce qu’on les a souvent envoyées en fumée (façon barbecue médiéval au bois de chêne) mais surtout parce qu’elles hantent encore nos imaginaires comme des squatteuses invétérées. Des procès de Zugarramurdi au merchandising façon Halloween made in USA,Continue Reading