Il y a des endroits où le simple fait de poser une fourchette sur la table suffit à émoustiller les papilles. Le Petit Grill basque, relancé par le célèbre chef Iñaki Aizpitarte, est définitivement de ceux-là. Après avoir fait vibrer les palais parisiens avec son Chateaubriand (non, pas l’écrivain, leContinue Reading
Si vous pensez que la gastronomie basque se limite à des tapas et quelques pintxos, il est grand temps de faire un détour par Saint-Jean-de-Luz, où une petite table nommée Xaya chamboule le paysage culinaire local avec discrétion et maestria Avant d’aller plus loin, une petite précision quant à laContinue Reading
Mesdames et messieurs, préparez vos papilles et vos mirettes, car l’ancien garage d’Urrugne s’est métamorphosé en un temple nocturne des plus chic et choc ! Et derrière ce coup de maître, on retrouve nul autre que le chef Benoît Sarthou, le magicien des fourneaux qui a troqué son étoile pourContinue Reading
Préparez-vous, épicuriens et festoyeurs de Saint-Jean-de-Luz et d’ailleurs, car Bizipoz vient de débarquer en ville ! Cet été, ce nouvel espace combinant bar et espace gourmand promet de devenir le nouveau rendez-vous incontournable pour manger, trinquer, danser et profiter sans jamais s’ennuyer. Situé en plein cœur de la ville, BizipozContinue Reading
Imaginez deux amis d’enfance, passionnés de surf et de voyages, qui unissent leurs super-pouvoirs pour créer Jimba, le temple de la gastronomie en bocal ! Oui, vous avez bien lu, des plats faits maison, servis dans des bocaux en verre. Parce que pourquoi pas ? Nos deux compères ont troquéContinue Reading
Ah, le Pays basque ! Ses plages, ses montagnes, et… ses burgers ? Oui, vous avez bien entendu. Laissez-moi vous présenter Martin Debaere, l’homme qui a ramené le « Smash Burger » des États-Unis pour le plus grand plaisir de nos papilles. Son premier coup de raquette gastronomique, il l’aContinue Reading
Bayonne, tenez-vous bien, voici le nouveau QG de vos papilles en folie ! Sous la houlette d’Aurélie Guichenducq, le Moma Kitchen vous offre un tour du monde gastronomique sans quitter votre siège. Oui, oui, vous avez bien entendu, six cuisines différentes, un bar, un coffee shop, tout ça dans uneContinue Reading