Dans la zone industrielle d’Hendaye, entre océan et montagnes, là où le surfeur croise le manutentionnaire au rond-point des Joncaux, y’a pas que le vendeur de beignets abricot qui bosse l’été. Faut aussi parler des pros du froid, les rois de la glace industrielle, les frigoristes de compèt’ : EptaContinue Reading
Du 19 au 23 juin, c’est la grosse bamboche dans la cité luzienne. Fiestas en cascade, traditions au taquet, musique à gogo et sécurité aux aguets : les fêtes de la Saint-Jean remettent le paquet pour une édition pixelisée, popularisée, et sacrément vitaminée. C’est parti mon Kiki, ça va chalouperContinue Reading
À Banca, dans la vallée des Aldudes, un drôle de bâtiment sort bientôt de terre. Ni grange, ni saloir, ni abreuvoir… mais un tiers-lieu flambant neuf, baptisé Olha, où l’on pourra autant papoter entre producteurs que coworker au chaud en plein hiver. Un projet à 3,4 millions d’euros, piloté parContinue Reading
Au Pays basque, on n’a peut-être pas (encore) de KAK 40, mais on a des idées, du courage, du piment d’Espelette dans les neurones… et désormais un concours taillé sur mesure pour les petites boîtes qui en ont sous le capot. Les Makilak de l’économie, lancés par la CCI BayonneContinue Reading
On en a vu des matchs de la Real Sociedad à la Reale Arena. Des buts, des passes, des “olé”, des “ai ama” dans les tribunes… Mais cette fois, pas question de marquer des points. Ici, c’est la viande qui sera saisie, les papilles qui seront titillées, et les cœursContinue Reading
La coopérative Lur Berri, jamais à court d’idées pour semer les graines d’une agriculture durable, s’associe à la pépite agritech Sencrop. L’objectif ? Mettre la météo dans la poche des agriculteurs et l’eau au bon moment sur leurs parcelles. Et le tout, sans se prendre une saucée de frais, niContinue Reading
Quand on pense au Pays Basque, on imagine direct la mer, les piments et les rugbymen à moustache. Mais dans les fougères touffues du piémont basque, une autre star fait doucement son come-back : la Sasi Ardi, alias la brebis des broussailles, alias la ninja poilue de la montagne ÀContinue Reading
Implantée depuis 1983 en Soule, la coopérative Axuria a décidé d’élargir sa zone d’influence à l’ensemble des Pyrénées-Atlantiques. Une façon de dire que le terroir, c’est comme l’herbe tendre : plus on en a sous la dent, mieux c’est. Entre amour de la viande locale, galères de cheptel et passionContinue Reading
Au cœur du Pays Basque intérieur, un vieux resto sommeillait, assoupi sous les toiles d’araignées du temps et les souvenirs en sauce. À Bonloc, les assiettes étaient muettes, les chaises orphelines de leurs convives, et les murs, jadis pleins de vie, ne tenaient plus qu’à un fil de ragoût. C’estContinue Reading
À la fac du Pays basque, y’a pas que la pelote qui fuse : y’a aussi des électrons qui cavalent dans du bois mort ! Non, t’as pas trop scié ce matin : une équipe de têtes chercheuses de l’Université du Pays Basque (UPV/EHU) a pondu un truc de maboul :Continue Reading