À la Foire au jambon 2025, on a sorti les balances… mais c’est Joël Nipou, un fin limier de Portet, qui a sorti le nez et l’œil pour peser le jambon à la louche. 2 700 gaillards et gourmandes se sont bousculés sur le stand ici Pays Basque pour deviner le poids d’un Don’Ibane bien charnu offert par la ferme Elizaldia. Du pif, du gras et un soupçon de chance… il fallait viser juste !
Certains ont vu large, très large – un Bayonnais l’a confondu avec un sanglier de 85 kilos –, d’autres ont cru jouer à “Devine le poids du camembert” : entre 1 et 1,5 kg, on parle d’un jambon ou d’un sandwich SNCF ? Mention spéciale à celles et ceux qui ont frôlé la victoire d’un poil de lardon : 2 grammes, 3 grammes, 5 grammes près… la vie est parfois une tranche fine.
Mais c’est notre Joël le magicien du gras qui a dégainé le bon poids pile-poil : 7,510 kg ! Tombé pile vendredi vers 18h40, ce Béarnais repart avec le jambon et la fierté d’avoir un œil plus affûté qu’un couteau à désosser. On dit bravo mon cochon et à l’an prochain pour une nouvelle tranche de rigolade !
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