Imaginez deux amis d’enfance, passionnés de surf et de voyages, qui unissent leurs super-pouvoirs pour créer Jimba, le temple de la gastronomie en bocal ! Oui, vous avez bien lu, des plats faits maison, servis dans des bocaux en verre. Parce que pourquoi pas ?
Nos deux compères ont troqué leurs planches de surf contre des bocaux en verre pour vous offrir des repas qui allient saveurs et simplicité. C’est du fait maison, préparé avec amour, et le tout en mode self-service. Parce que, soyons honnêtes, qui a besoin de serveurs quand on peut se servir soi-même ?
Vous vous promenez à Hendaye, perdu comme un GPS sans réseau, et vous tombez nez à nez avec Jimba, un restaurant si caché qu’il en devient presque un mythe urbain. Aucune affiche lumineuse, pas de néon criard, juste le bouche-à-oreille, le guide touristique le plus fiable du coin. Derrière le Décathlon (ouais, celui qui était Tribord), ce bijou de la gastronomie locale vous attend, prêt à conquérir vos papilles.
L’amour en bocal et la vue en prime
Bienvenue à bord du Jimba, arrimé sur les quais de la Floride au port de pêche d’Hendaye depuis deux ans. Ici, le spectacle commence avec la baie de Txingudi en avant-plan, Hendaye en face et, sur la droite, Fontarabie, gardée par le majestueux mont Jaizkibel. Les grandes baies vitrées vous offrent une vue à couper le souffle, variant entre soleil, brume et coucher de soleil épique. Du petit-déjeuner au dîner léger, Jimba est là de 8h à 18h pour vous servir café, salade, douceurs et plats complets.
La carte de Jimba est une invitation au voyage, mêlant cuisine du monde et recettes locales, préparées avec amour et servies dans des bocaux en verre. Oui, des bocaux, pour une touche écolo chic. Julien Lebrec et Trystan Chaillous, les capitaines de ce navire gourmand, veillent à ce que chaque bouchée soit une déclaration d’amour pour la cuisine. Et comme chez Jimba, on n’aime pas la routine, la carte change chaque semaine !
Un festin pour tous les budgets
Là, vous vous dites : « Une vue de dingue, une cuisine variée, ça va me coûter un bras ! » Que nenni, cher lecteur affamé. Ici, le plat principal est à 10 euros, et les entrées et desserts à 4 euros chacun. Faites le calcul, et vous avez un menu complet pour 18 euros. Comparé aux prix de certains restos de plage, votre portefeuille vous enverra des lettres de remerciement.
Côté carte, il y en a pour tous les goûts : carnivores, vegans, amateurs de poisson ou de pâtes, tout le monde trouve son bonheur. Salade Thaï ou Caesar, entrées qui peuvent faire office d’apéro, desserts, cafés… Vous avez l’embarras du choix. Que vous soyez là pour un café matinal, un apéro convivial ou un déjeuner copieux, Jimba est votre nouvelle cantine favorite.
Julien et Trystan soulignent : « Nous sommes avant tout un restaurant du midi. Notre carte est simple et de qualité, avec un système de self-service. Nos plats, présentés dans des bocaux en verre, respectent une démarche écologique. Et tout est fait maison, du sucré au salé. »
Le jeudi, c’est afterwork jusqu’à 22h
Le jeudi, Jimba fait durer le plaisir jusqu’à 22h avec des afterworks animés par des concerts live. Et si vous avez un événement à célébrer, pourquoi ne pas privatiser le lieu ? Entreprises, familles, amis, tout le monde est le bienvenu. Julien et Trystan sont des maîtres de cérémonie hors pair, prêts à transformer vos événements en souvenirs inoubliables.
Alors, pour une escapade gourmande à Hendaye, oubliez les cartes et les GPS. Laissez le hasard (et votre estomac) vous guider jusqu’à Jimba. Vous ne le regretterez pas, promis !
Jimba
8 rue des Orangers,
dans le site Décathlon, au fond du magasin à droite ou via le quai de la Floride
64700 Hendaye
Téléphone : 05 59 08 90 95
Horaires : (juillet – aout) :
Lundi 9h-18h
Mardi 9h-18h
Mercredi 9h-18h
Jeudi 9h-22h
Vendredi 9h-18h
Samedi 10h-17h
Dimanche 10h-17h
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