A tous les amateurs de séries coréennes, de K-Pop, et sur tout bouffeurs de poisson cru, un nouveau vent de la gastronomie coréenne souffle sur Biarritz. Mais sinon… Séoul restaurant Deoun ? Niché dans la rue Harispe, l’établissement débarque avec un concept qui va vous faire griller de plaisir. Fondé par Julie Morin et Benjamin Drevon, deux passionnés de culture asiatique, Deoun promet une immersion totale dans la cuisine coréenne traditionnelle, le tout dans un établissement délicieusement déCorée, dans une ambiance chaleureuse et conviviale
Ici, pas de service à la carte comme dans un restaurant classique. Non, chez Deoun, chaque table est équipée d’un barbecue flambant neuf. Vous allez pouvoir devenir le chef de votre propre grillade, avec en prime la chance d’impressionner vos amis avec vos talents de cuisinier… ou de les brûler légèrement ou encore les cramer carrément, mais qui s’en soucie ? La vraie convivialité réside dans le fait de se rassembler autour des plats, en grignotant des viandes marinées et des légumes frais locaux. Même les végétariens auront leur mot à dire avec des options spécialement conçues pour eux.
On vous plante le décor : vous êtes confortablement attablé, entouré de vos amis, en train de retourner une belle tranche de viande sur le barbecue, tout en sirotant un verre de soju et en échangeant des anecdotes sur la dernière série coréenne disponible sur Netflix. Qui aurait cru que la cuisine coréenne pouvait être à la fois ludique et savoureuse ?
Une décoration Kim Jongle avec l’inspiration des cantines coréennes
En plus de la gastronomie, le cadre est un véritable appel au voyage. Julie Morin a conçu l’architecture intérieure en s’inspirant des cantines coréennes, avec une touche de chaleur et de lumière. La décoration, accueillante et lumineuse, vous fera sentir comme si vous veniez de poser vos bagages à Séoul. Les murs sont ornés de touches artistiques, et les tables sont disposées de manière à favoriser l’interaction. Autrement dit, pas de coin tranquille ici : vous ne pouvez pas échapper aux discussions animées autour de votre barbecue. On vous laisse imaginer une table d’espagnols à côté de la vôtre…
Au Deoun, pas question de jouer la carte de la cuisine fusion. Les plats sont préparés avec soin par un chef coréen qui sait de quoi il parle, à savoir… ben… le coréen. Les ingrédients sont méticuleusement sélectionnés, allant des viandes locales aux sauces importées directement de Corée. Vous serez agréablement surpris par la richesse en légumes, la légèreté des plats, et cette fameuse absence de gluten qui fait de la cuisine coréenne une expérience à la fois gourmande et saine. Vous pourrez donc vous régaler sans culpabilité – un bon point pour votre conscience et votre ligne.
La K-pop et la cuisine coréenne : un duo gagnant
Avec la montée fulgurante de la K-pop, la cuisine coréenne est plus en vogue que jamais. Les fondateurs de Deoun ont décidé de surfer sur cette vague en créant le premier restaurant coréen à Biarritz. Leur objectif ? Deoun, rendre la culture coréenne accessible à tous et de deux rester fidèles aux recettes traditionnelles. Et le moins que l’on puisse dire, c’est que ça fonctionne ! Les saveurs inédites séduisent toutes les générations, des ados fans de BTS aux grands-parents en quête de nouvelles expériences culinaires.
Et pour couronner le tout, la vaisselle dorée et les baguettes en métal ajoutent une touche d’élégance et d’authenticité à votre repas. Oubliez les couverts en plastique, ici, on dine avec style.
En somme, Deoun, c’est une aventure culinaire à part entière. Que vous soyez un aficionado de la cuisine coréenne ou que vous souhaitiez simplement explorer de nouveaux horizons gustatifs, vous trouverez votre bonheur dans cet établissement. Avec son ambiance conviviale, son concept ludique et ses plats savoureux, Deoun est sur le point de devenir le rendez-vous incontournable de Biarritz.