Sauf si vous êtes un ermite, vous êtes au moins une fois monté à la capitale. Paris, ses bistrots, ses brasseries… et son Pays basque ? Non, la capitale ne s’est pas déplacée sur l’Atlantique, mais il existe bien un lieu où vous pouvez voyager en Euskal Herria sans quitterContinue Reading
A tous les amateurs de séries coréennes, de K-Pop, et sur tout bouffeurs de poisson cru, un nouveau vent de la gastronomie coréenne souffle sur Biarritz. Mais sinon… Séoul restaurant Deoun ? Niché dans la rue Harispe, l’établissement débarque avec un concept qui va vous faire griller de plaisir. Fondé parContinue Reading
Préparez vos papilles et mettez vos bavoirs, Biarritz s’apprête à accueillir une nouvelle pépite gastronomique ! Le chef Aurélien Largeau, ancien chef étoilé de l’Hôtel du Palais, va faire des vagues avec l’ouverture de son restaurant “La Table d’Aurélien Largeau” le 22 octobre 2024. Niché au cœur de la ville,Continue Reading
San Sebastián, est un des joyaux du Pays Basque, où les plages dorées flirtent avec l’océan et où la gastronomie est une véritable religion. Si vous en êtes resté à penser que la paella est le summum de la cuisine espagnole, préparez-vous à vous prendre une claque gustative : bienvenueContinue Reading
Il y a des endroits où le simple fait de poser une fourchette sur la table suffit à émoustiller les papilles. Le Petit Grill basque, relancé par le célèbre chef Iñaki Aizpitarte, est définitivement de ceux-là. Après avoir fait vibrer les palais parisiens avec son Chateaubriand (non, pas l’écrivain, leContinue Reading
Si vous pensez que la gastronomie basque se limite à des tapas et quelques pintxos, il est grand temps de faire un détour par Saint-Jean-de-Luz, où une petite table nommée Xaya chamboule le paysage culinaire local avec discrétion et maestria Avant d’aller plus loin, une petite précision quant à laContinue Reading
Mesdames et messieurs, préparez vos papilles et vos mirettes, car l’ancien garage d’Urrugne s’est métamorphosé en un temple nocturne des plus chic et choc ! Et derrière ce coup de maître, on retrouve nul autre que le chef Benoît Sarthou, le magicien des fourneaux qui a troqué son étoile pourContinue Reading
Préparez-vous, épicuriens et festoyeurs de Saint-Jean-de-Luz et d’ailleurs, car Bizipoz vient de débarquer en ville ! Cet été, ce nouvel espace combinant bar et espace gourmand promet de devenir le nouveau rendez-vous incontournable pour manger, trinquer, danser et profiter sans jamais s’ennuyer. Situé en plein cœur de la ville, BizipozContinue Reading
Imaginez deux amis d’enfance, passionnés de surf et de voyages, qui unissent leurs super-pouvoirs pour créer Jimba, le temple de la gastronomie en bocal ! Oui, vous avez bien lu, des plats faits maison, servis dans des bocaux en verre. Parce que pourquoi pas ? Nos deux compères ont troquéContinue Reading
Ah, le Pays basque ! Ses plages, ses montagnes, et… ses burgers ? Oui, vous avez bien entendu. Laissez-moi vous présenter Martin Debaere, l’homme qui a ramené le « Smash Burger » des États-Unis pour le plus grand plaisir de nos papilles. Son premier coup de raquette gastronomique, il l’aContinue Reading