La Plancha : l’art de cuire avec panache
Ici, au Pays Basque, on ne rigole pas avec la cuisson. Oublie ton barbecue qui fume comme une 4L en côte, ton charbon qui s’allume une fois sur deux, et tes saucisses carbonisées qui font tousser les oiseaux à cinquante mètres. La plancha, mon ami, c’est la noblesse du grill.C’estContinue Reading